/gheeː peaː teaː/
8 raciones | 40 minutes | 320 kcal
El concepto de s'mores se remonta a principios del siglo XX en EE.UU., y la primera receta de la que se tiene constancia fue publicada por las Girl Scouts. Esta versión vegana rinde homenaje a la vez que se adapta a las preferencias dietéticas modernas.
Nacida del amor por los recuerdos de las hogueras y de la necesidad de un postre vegetal, esta receta reúne lo mejor de ambos mundos. Perfecta para esos acogedores días de interior en los que se te antoja el sabor del aire libre.
Ingredientes
- 1 tazas harina común
- 1/2 tazas cacao en polvo
- 1 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 tazas de trocitos de chocolate vegano
- 3/4 tazas azúcar de coco
- 1/3 tazas aceite de coco
- 1 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/2 tazas leche de almendras
- 6 trozos galletas graham
- 1 tazas malvaviscos veganos
Instrucciones
- Precalienta el horno a 175°C (350°F) y forra un molde de 8x8 pulgadas con papel pergamino.
- En un bol grande, bate la harina, el cacao en polvo, la levadura química, el bicarbonato y la sal.
- En otro bol, mezcla bien el aceite de coco derretido, el azúcar de coco, el extracto de vainilla y la leche de almendras.
- Añade los ingredientes húmedos a los secos y remueve hasta que estén bien mezclados. Incorpora las pepitas de chocolate vegano.
- Vierte la mitad de la masa en el molde preparado y extiéndela uniformemente. Coloca encima las galletas graham y vierte el resto de la masa sobre las galletas, extendiéndola uniformemente.
- Hornea durante 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
- Mientras se hornean los brownies, tuesta los malvaviscos veganos con un soplete de cocina o poniéndolos bajo el grill durante unos segundos hasta que se doren.
- Cuando los brownies estén hechos, déjalos enfriar 10 minutos y ponles por encima los malvaviscos tostados.
- Córtalos en rebanadas y sírvelos, disfrutando de su sabor a chocolate y malvavisco.