/gheeː peaː teaː/
12 raciones | 45 minutes | 200 kcal
La receta se inventó en el corazón de la campiña francesa, en la Provenza, donde abundan la lavanda y los limones. Los lugareños solían infusionar sus limonadas con lavanda, y yo decidí dar un paso más convirtiendo el concepto en un cupcake.
Una vez asistí a una pintoresca fiesta en un jardín de la Provenza, donde servían la limonada de lavanda más deliciosa. Fue una experiencia tan única y refrescante que decidí capturar su esencia en forma de estos cupcakes.
Ingredientes
- 200 gramos Harina
- 2 cucharaditas Levadura en polvo
- 1/4 cucharadita Sal
- 150 gramos Azúcar
- 2 trozos Zumo y ralladura de limón
- 1 cucharadita Flores secas de lavanda
- 240 ml Leche vegetal
- 60 ml Aceite vegetal
- 1 cucharadita Extracto de vainilla
- Para decorar trozos de Flores comestibles
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C y forra un molde para magdalenas con moldes para magdalenas.
- En un bol, mezcla la harina, la levadura, la sal y el azúcar.
- En otro bol, mezcla la ralladura de limón, el zumo de limón, las flores secas de lavanda, la leche vegetal, el aceite vegetal y el extracto de vainilla.
- Añade poco a poco los ingredientes húmedos a los secos, removiendo hasta que se mezclen.
- Vierte la masa en los moldes para magdalenas, llenando cada uno unos 2/3 de su capacidad.
- Hornea durante 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
- Deja que las magdalenas se enfríen completamente antes de decorarlas con flores comestibles.