/gheeː peaː teaː/
12 portions | 0 minutes | 450 kcal
La tarte aux noix de pécan est un plat américain classique, généralement composé d'une garniture de noix, de beurre et d'un édulcorant comme le sirop de maïs ou le sucre. La version végétalienne remplace le beurre par une alternative sans produits laitiers et ajoute un peu de bourbon pour donner un coup de fouet inattendu.
J'ai essayé pour la première fois ces barres végétaliennes à la tarte aux noix de pécan chez un ami lors d'un dîner de Thanksgiving. J'ai été tellement émerveillée par leur saveur que j'ai décidé de les recréer, en y ajoutant ma propre touche avec une sauce au caramel et au bourbon.
Ingrédients
- 2 tasses noix de pécan
- 1/2 tasse beurre végétalien
- 1 tasse sucre brun
- 2 cuillères à café bourbon
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 2 tasses de farine
- 1 cuillère à café poudre à pâte
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 tasse sauce caramel végétalienne
Préparation
- Préchauffe le four à 350 degrés F (175 degrés C). Tapisse un plat de cuisson de papier parchemin.
- Dans un grand bol, combine la farine, la poudre à pâte et le sel. Dans un autre bol, mélange le beurre végétalien, la cassonade, le bourbon et l'extrait de vanille.
- Verse le mélange humide dans les ingrédients secs et remue jusqu'à ce qu'une pâte se forme. Presse la pâte dans le fond du plat de cuisson préparé.
- Fais cuire au four pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée. Retire du four et saupoudre les noix de pécan sur le dessus.
- Prépare la sauce caramel au bourbon en combinant la sauce caramel végétalienne et le bourbon dans une casserole. Fais cuire à feu moyen jusqu'à ce que la sauce épaississe. Verse-la sur les noix de pécan.
- Remets le plat de cuisson au four et fais-le cuire pendant 15 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le caramel fasse des bulles et que les noix de pécan soient grillées.
- Laisse les barres refroidir avant de les couper en carrés et de les servir.