Parfait vegano de pudin de semillas de chía y frambuesas

Ingredientes

• 3 cucharadas semillas de chía
• 1 taza de leche de almendras
• 2 cucharadas sirope de arce
• 1 taza de frambuesas
• 1/2 taza de granola
• unos trozos hojas de menta

Instrucciones

1. Mezcla las semillas de chía, la leche de almendras y el sirope de arce en un cuenco. Remuévelo hasta que esté bien mezclado y déjalo reposar unos 15 minutos hasta que se forme una textura gelatinosa.
2. Mientras tanto, tritura la mitad de las frambuesas en un cuenco aparte.
3. Cuando el pudin de chía esté listo, ponlo en capas con el puré de frambuesas y la granola en un vaso o tarro.
4. Pon encima las frambuesas restantes y unas hojas de menta para decorar.
5. Sírvelo inmediatamente o refrigéralo para utilizarlo más tarde.